рецепты средневековой кухни

21.02.2011 в 23:04Пишет Ли Шеннон Кристи:

Рецепты средневековой кухни

Ломбардийский супчик

рецепт взят из поваренной книги, созданной на основе Вюрцбургской рукописи середины XIV в... Учусь жить заново...

Воскресенье, 25 декабря 2011

Жизнь коротка: Нарушай правила Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.

21.02.2011 в 23:04 Пишет : Рецепты средневековой кухни Ломбардийский супчик рецепт взят из поваренной книги, созданной на основе Вюрцбургской рукописи середины XIV века Суп бобовый рецепт взят из поваренной книги, созданной на основе Вюрцбургской рукописи середины XIV века Тушеная говяжья лопатка с гарниром рецепт взят из поваренной книги, созданной на основе Вюрцбургской рукописи середины XIV века Рыбный пирог рецепт взят из поваренной книги, созданной на основе Вюрцбургской рукописи середины XIV века Фондю франш-контэ Каштаны Французская фаршированная утка Чечевица с травами Похлебка из бобов Рецепт от Хильдегарды Бингенской, XII век Цыпленок с фенхелем Апельсиновый омлет для проституток и хулиганов Пирог с цыпленком и голубем Рагу из птицы и бекона с грецкими орехами или фундуком Заливное из рыбы Тушеный фенхель с имбирем Это блюдо пробовал еще Ричард II. Жареная форель с травами Тушеный заяц, кролик, телятина или курица с травами и ячменем Летний десерт Жареное на вертеле мясо с соусом Egerdouce Соус из ежевики для белого мяса, например, цыплят или телятины Сиенский пирог Тушеные мидии Это блюдо подавалось в рыбные дни средневекового календаря. В богатом доме это было бы одним из десяти или пятнадцати блюд, предложенных хозяину и его гостям. Сливочный пирог

source